为什么高度酒要喝年份酒?
高度的酒年份越久确实越好，因为在酿酒的时候要加入酒曲，而酒曲这种东西是一直在反应的，所以年份越久，它反应的时间越长，反应的程度也就越好。 在藏酒时，许多人都会选择纯粮固态法酿造的高度优质白酒进行储藏，高度白酒指的是52度—53度的酒。其最佳的赏味期在5—10年，这个时间段酒醇化得最好，且最具粘稠感。 换句话说，这个时期的酒就相当于自然界果实的最佳成熟期，离开这个时间段，酒液的酯香开始变弱，进入衰退期，尤其是浓香型白酒开始变得寡淡。据大众饮用高度白酒的习惯和经验，52°和53°固态发酵法酿造的白酒，储存五到十年最好。
白酒是不是年份越久越好?
白酒的年份很多时候是一个虚假概念，最好别信。未来会有相关标准控制年份酒的生产，是从白酒灌装到瓶子里打印日期开始算起，存放一年为年份一年。现在所见的白酒年份酒，标示几十年的都有，没有多少是真的，瓶内的内容物---酒液的真实年份，也许只有几滴是多年前的。 ---实话难听，就不著名了。
白酒真的是放的年份越久越好喝吗?
也不是，白酒品质的好坏并不是单由年份决定的，还有其它因素会影响酒的品质，比如存酒的容器、存酒放的环境、酿造工艺等等。由此可见，优质的年份酒要满足多个方面的标准，不能只有“年份”之名
白酒真的是放的年份越久越好喝吗?
从原则上来说,只要存放容器合适,方法得到,确实是可以一直保存下去。但是这并不代表白酒不会发生变质,不代表白酒存放越久越好喝。
